Perso, je séparerai le keiki, ce qui te permettrait de couper le vieille hampe et de faire disparaître le tuteur.
Je ne couperai pas les feuilles : si elles doivent tomber, elles tomberont toutes seules (risque de favoriser les diverses infections si on coupe du "vivant"). C'est normal qu'il y ait des racines aériennes, pas besoin de les renter à force dans le pot.
Les températures, c'est tout bon, vas-y doucement sur l'arrosage et la pulvérisation, surtout si tu viens de rempoter (on laisse souvent la plante tranquille pendant deux semaines).
Bon, maintenant ce n'est que mon avis .... 🙂