Dagga Posté(e) 13 avril 2023 Share Posté(e) 13 avril 2023 Au-delà des orchidées, on aime aussi beaucoup toute la famille des passiflores, qui en plus de ses fleurs incroyables, a le mérite de compter beaucoup d'espèces comestibles. En emménageant sous nos latitudes actuelles, l'un des objectifs était aussi de cultiver des fruits tropicaux, qui ne sont réellement productifs qu'en pleine terre et avec le climat adéquat. Très répandue depuis quelques années en métropole, j'ai eu une passiflore ornementale rustique pendant quelques temps avant d'arriver ici (passiflora caerulea). Très jolie mais non comestible, ou disons plutôt médiocre car je ne crois pas que son fruit orange soit toxique, elle a eu le mérite de m'inciter à découvrir la famille qui, comme souvent dans les plantes, est bien plus diversifiée qu'on ne l'imagine au départ. Aujourd'hui, on a évidemment trouvé les bonnes conditions en arrivant ici, et on entame depuis quelques semaines notre deuxième saison de récolte de fruits de la passion qui s'étale sur plusieurs mois (première vraie saison en réalité, les plantes étant encore un peu jeunes l'année dernière). Les fruits de la passion "classiques" viennent de passiflora edulis, avec ce type de fleurs : Verts dans un premier temps, les fruits se forment et grossissent très vite mais mettent un certain temps à murir et obtenir leur couleur rouge - mauve caractéristique. Ici, la pollinisation se fait spontanément via les fourmis, avec un "taux de réussite" assez impressionnant. Peu de fleurs ne donnent pas un fruit. Il y a différentes écoles pour le moment de la récolte : il est possible de simplement attendre qu'ils tombent d'eux-mêmes, mais ils sont à ce moment un peu trop sucrés à mon goût. J'essaie de les cueillir quelques jours avant, quand ils ont encore cette pointe d'acidité très rafraîchissante. Comme la floraison - fructification est successive, ils sont récoltés au fur et à mesure des mois et on peut donc étaler leur consommation sans se retrouver avec trop de surplus. Le moins que l'on puisse dire, c'est que la vitesse de croissance n'a absolument rien à voir avec les orchidées ! Le même emplacement il y a un an et demi au moment de la plantation des quatre pieds et aujourd'hui. Même le grand angle n'est pas assez large pour avoir l'ensemble. Un poil envahissant ! Entre ces deux moments, on a ajouté une autre espèce de passiflore qu'on distingue très bien ici sur la gauche. Elle n'a que quelques mois mais donne déjà beaucoup de fleur, très parfumées, sans toutefois fructifier pour l'instant, probablement trop jeune. L'espèce en question est passiflora quadrangularis, également appelée barbadine, qui donne les plus gros fruits de la famille, pouvant aller jusqu'à 30 cm. Ils peuvent se consommer comme un légume encore vert, ou cru, en confiture, etc. à maturité. Une comparaison des fleurs des deux espèces : On a également en très jeunes plantes plusieurs Passiflora mollisima, semées par nos soins, pas encore en âge de produire fruits ou fleurs. La fleur est d'un très joli rose, moins exubérante que les précédentes. Le fruit est petit et allongé, on le surnomme également grenadille banane en raison de sa forme et couleur jaune à maturité. Plus acide, il sert en particulier pour les rhums arrangés (on y revient toujours !). La photo ci-dessous est prise en se promenant dans le secteur. Et pour finir, une dernière espèce ornementale du jardin, passiflora vitifolia, appelée ainsi en raison de ses feuilles qui rappellent clairement celles de la vigne, et une fleur d'un rouge vraiment éclatant. Voilà pour ce petit tour des passiflores du jardin, je ne manquerai pas de compléter si la famille s'agrandit ! Citer Lien vers le commentaire Share on other sites More sharing options...
Zuper Zilou Posté(e) 13 avril 2023 Share Posté(e) 13 avril 2023 Merci pour ce beau reportage de qualité. Zuper Zilou, novice in progress... Citer Lien vers le commentaire Share on other sites More sharing options...
Cloodie Posté(e) 13 avril 2023 Share Posté(e) 13 avril 2023 Les fleurs des passiflores sont de vraies oeuvres d'art! Citer Lien vers le commentaire Share on other sites More sharing options...
Marie13 Posté(e) 13 avril 2023 Share Posté(e) 13 avril 2023 J'adore ces fleurs!! Bravo et en plus c'est tellement bon! Citer Lien vers le commentaire Share on other sites More sharing options...
lycaste Posté(e) 13 avril 2023 Share Posté(e) 13 avril 2023 les passiflores nous en font voir de toutes les couleurs et de toutes les formes merci pour ce beau reportage !!! Citer Lien vers le commentaire Share on other sites More sharing options...
julie2 Posté(e) 13 avril 2023 Share Posté(e) 13 avril 2023 J'aime tellement P. vitifolia ..... introuvable en métropole en ce moment 😒 Citer Lien vers le commentaire Share on other sites More sharing options...
abricot Posté(e) 14 avril 2023 Share Posté(e) 14 avril 2023 j'ai mangé des fruits du passiflore à la réunion ..restau où on pouvait cueillir soi même les fruits et en manger....délicieux.... Citer Lien vers le commentaire Share on other sites More sharing options...
abricot Posté(e) 14 avril 2023 Share Posté(e) 14 avril 2023 il y a 9 minutes, abricot a dit : j'ai mangé des fruits du passiflore à la réunion ..restau où on pouvait cueillir soi même les fruits et en manger....délicieux.... en mai 2022. Citer Lien vers le commentaire Share on other sites More sharing options...
Dagga Posté(e) 14 avril 2023 Auteur Share Posté(e) 14 avril 2023 Oui les jaunes sont aussi très bons, peut-être un peu plus acides, mais on les trouve un peu moins fréquemment. Il me semble qu'ils viennent de Passiflora edulis "flavicarpa". @julie2 une bouture de la mienne aurait pu se faire dans l'absolu, mais entre le passeport phyto et le non-sens écologique du transport en avion... j'espère que tu trouveras prochainement ! Citer Lien vers le commentaire Share on other sites More sharing options...
julie2 Posté(e) 14 avril 2023 Share Posté(e) 14 avril 2023 Je surveille .... Il y a plusieurs sites, mais tous sont en rupture de stock ..... Peut-être une question de saison ? En attendant, je me régale avec tes photos ! 🤩 Citer Lien vers le commentaire Share on other sites More sharing options...
Dagga Posté(e) 21 juillet 2023 Auteur Share Posté(e) 21 juillet 2023 Je vous disais il y a quelques temps que la barbadine était trop jeune pour donner des fruits, je m'étais bien trompé ! Ce fruit est tombé à cause de son poids (3,5 kg quand même, et ce n'est même pas le plus gros) malheureusement pas encore mûr. On en a encore une petite dizaine en train de mûrir, ça va en faire du jus ! Comparaison fruit de la passion classique et barbadine : Citer Lien vers le commentaire Share on other sites More sharing options...
julie2 Posté(e) 21 juillet 2023 Share Posté(e) 21 juillet 2023 Heureusement qu'il n'y a aucun risque qu'il te tombe sur la tête ! 😀 (comme les avocats en Polynésie ...) Citer Lien vers le commentaire Share on other sites More sharing options...
Dagga Posté(e) 24 juillet 2023 Auteur Share Posté(e) 24 juillet 2023 J'espère pour toi que ce n'est pas une expérience vécue 😨 Citer Lien vers le commentaire Share on other sites More sharing options...
julie2 Posté(e) 24 juillet 2023 Share Posté(e) 24 juillet 2023 Non, non, j'ai évité !!! 😀 Citer Lien vers le commentaire Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.